Részletesen: csináld magad Polaris kávédaráló javítás igazi mestertől a my.housecope.com oldalra.
A konyhai kávédarálók a mozgató típusa szerint kézi, elektromos, javítást igényelnek. Nézzük meg, hogyan vannak elrendezve a kiválasztott háztartási géposztály modelljei, milyen gondozás szükséges, hogyan kell megfelelően elvégezni a karbantartást. A konyhai kávédaráló elektromos szempontból az egyik legegyszerűbb készülék. Nincsenek sebességek, a legjobb esetben - az őrlés mértékének beállítása. A beállítás mechanikus módszerekkel történik. Tegyük fel, hogy a kávédarálók, amelyek szerkezetileg a kávégépek részét képezik, bonyolultabbak. Például az őrlési méret beállítása megengedett. A mechanizmus alapja egy aprítógép. A csiszológép javítása "csináld magad" nem nehéz.
Kétféle konyhai kávédaráló létezik:
Kés. Félhold penge.
Malomkövek. Acél vagy kerámia malom.
Az előbbiek kifejezetten turmixgépszerűek. Azok, akik olvasták a Vitamix véleményeket, tisztában vannak: a készülék egy kilogramm jeget 5 másodpercig jéggé alakít. Egy hasonló koreai turmixgép görgeti a köveket a tojás alakú emléktárgyakért és a porért. Nem meglepő módon a konyhai kávédaráló nem sokban különbözik a jól bevált szelet alapú italkészítő eszközöktől:
Nincs konkrét tál forma, ahol jég, gyümölcs, különféle koktélfolyadék keveredik. Ehelyett egy kis, szorosan zárt dobozt, ahol a szemek vannak elhelyezve, a motor folytatja, amely a szemeket porrá alakítja.
A test oroszlánrészét a motor foglalja el. Ha a turmixgép úgy néz ki, mint egy tál az állványon, akkor a konyhai kávédaráló esetében a motortér a térfogat 80%-át foglalja el. Lehetőség van hosszabb ideig pihenés nélkül működő, olcsóbb készülékek összeszerelésére.
Videó (kattintson a lejátszáshoz).
A konyhai késes darálók hátránya, hogy nincs lehetőség az őrlés mértékének beállítására. A polgároknak nem sok baja van, igazi ínyenceknek a tanfolyamon: egy fontos mutatót jeleznek. A babnak frissnek (kevesebb mint két héttel a pörkölés után) kell lennie, és megfelelően meg kell főzni. A kávéfőzők egyes modelljei nem képesek leküzdeni a port. A részecskék a csészébe kerülnek, kevéssé kellemes. Lehetőség lesz jósolni a sűrű feltárásával.
Jól látható, hogy a kés nem tudja befedni a térfogatot, a periférián, a pengék alatt van hely. A félhold felületek speciálisan a propeller elve szerint készülnek. Ha a fedél szorosan le van zárva, a gyors fordulatok légmozgást idéznek elő, amely felszaporítja a port és szemcséket dob fel. Így működik a konyhai kávédaráló, a turmixgép nem alkalmas erre a feladatra, mivel a por elkezdi beterelni a konyhát.
Az italkészítő berendezés kapacitása nagy, nyilvánvalóan számtalan őrlési szem jelenlétét feltételezve. Ellenkezőleg, a konyhai kávédaráló egy szerény edénnyel van felszerelve, amelybe belefér a szükséges 20 gramm. Nyilvánvaló, hogy a konyhai késdarálók nem egy kifinomult automatizálás. A folyamat így néz ki:
tegye a szemeket a tálba;
a fedél zárva van, a motor bekapcsol;
fix idejű konyhai kávédaráló elvégzi a munkát;
a kész port odaöntjük, ahol szükséges.
Lehetetlen egyszerre jelentős mennyiséget ledarálni. A konyhai darálók tetszőleges számú babot átengednek a kúpos késeken. A köszörülés mértékét a vágóélek közötti távolság szabályozza speciális csavarok segítségével. Ha a kézi kávédarálóknál port öntenek a serpenyőbe, akkor az elektromos darálóknál a munkatál oldalán lyukat készítenek, ahonnan a kész kávét kinyomják. A folyosó mögött kezdődik a konyhai kávédaráló következő szakasza, aminek egy forgó keresztje van, ami egy gyűjtőedénybe önti az italt. A motor egy. A kereszttartó sokkal lassabban forog, mint a kések, a sebességváltó hajtja.A kávédarálók megkülönböztető jellemzője a kések rendszeres cseréjének szükségessége. A "turmixgép" ki van élezve, a kúpos fogak sokkal nehezebben állíthatók be a géppel, szükséges a felületi illeszkedés pontossága, a kölcsönös interferenciát kizárva, a kávépor kitett durvaságát adva.
A kúpoknál van egy nagy varázs: a késeket három-három csavar csavarja be, a fejek a munkarésbe kerülnek. Egy laza meghúzással lehetőséget kapunk kávéval kevert vaspor készítésére. Bizony mindkét kés eltörik, van esély: a villanymotor nem bírja a terhelést, kiég a túlmelegedéstől. Lássuk, mit rejtettek el a fejlesztők egy tipikus kávédaráló belsejében.
Megvizsgáltuk, hogyan működik a készülék, most a kávédaráló készülékével foglalkozunk. Egy motor van benne, általában kollektor típusú. A készülékek egyenárammal működnek, a frekvencia nem számít. A bajnoki címért folyó csatát a tápfeszültség amplitúdója nyeri meg. A kefés motorok használatának oka. A belsejében nincsenek transzformátorok vagy aktív elemek. A kávédarálót egy motor képviseli, amelyet két eszköz egészít ki:
Bekapcsolás elleni védelem nyitott fedél esetén.
Bekapcsológomb.
Két mágneskapcsoló, amelyek közvetlenül vezetik az elektromos áramot. A belsejében egy pár kondenzátor található az interferencia kiszűrésére. Indításkor a motor feszültségesést generál, ki kell simítani. A barkácsoló kávédaráló-javítás két kontaktor megszólaltatásával, a motor teljesítményének értékelésével jár. Figyelembe véve az elektromos részt. A szerelőkről azt mondták: néha cserélni kell a késeket. Hol szerezhet újat, döntse el maga. A hüvelyes csapágyakat kávédarálókban használják, és rendszeresen kenni kell őket. A tengely beszorult - nem az a tény, hogy a motor elromlott. A porvédő burkolat ellenére a kávépor bejut, eltömődik a repedésekben. Szerelje szét a darálót, tisztítsa meg a csatlakozásokat, kenje be a dörzsölő felületeket. A varrógép olaj megteszi.
Ami a motort illeti, a kis méretigény miatt az olcsó köszörűk a más értékelésekben említett motortípust használják. Az állórész egy tipikus maginduktor. A mágneses áramkör tere a forgórészig terjed, amely egy sor fordulatból áll. A szakaszt szükség esetén külön hívják meg. Grafit ecsetek, élesíts nyugodtan, igazodj a helyhez, a teljesítmény nem fog csorbát szenvedni. A tartórugók ennek megfelelően vannak beállítva.
A kollektormotor javításakor minden szakaszt felváltva gyűrűzzön be. Ehhez nem kell szétszedni semmit. Nem javasoljuk, hogy a folyamatot a csatlakozó oldaláról indítsa csak azért, mert kondenzátorok lehetnek benne. Távolítsa el a tokot, keresse meg a kefék érintkezőit, kövesse a további folyamatot velük kapcsolatban. Ehhez az első szakaszt ún. A működés rendben van - a tengelyt kézzel fordítják a következő szakaszra. Tegyünk egy teljes kört, ügyelve arra, hogy minden rendben legyen. Az állórész tekercsét könnyű visszatekerni, a rotort nehezebb. Javasoljuk, hogy cserélje ki a motort, vásároljon egy megfelelőt a piacon. Ha nincs lehetőség további felszerelés vásárlására, próbálja meg eltávolítani a kiégett rotor tekercset, és telepíteni egy újat. Ebben az esetben nehéz lesz saját kezűleg rögzíteni a darálót.
Tekerje fel az állórész tekercsét egy speciális eszközre. Két pár állvány található egymással szemben egy hosszú deszkán. A tandem egy vízszintes tengelyt tartalmaz, amely szabadon forog. Tekercsek kerülnek rá: az egyik huzalellátással, a másik a tekercseléshez. Először is megtalálják a régi fojtó sérülésének helyét. Ha az elején vagy a végén található, az új orsót ugyanazzal a huzallal tekerheti fel. Egy tucat-két fordulat az időjárásnak nem megy. Ellenkező esetben megmérik a vezeték hosszát, vásárolnak egy hasonlót, lakkszigeteléssel, ami után szépen feltekerjük a tekercset, forgatva, a régi képére és hasonlatosságára. A műveletet kézzel, vagy csavarhúzóval vagy fúróval hajthatja végre. Szükség esetén hozzon létre sebességváltókat vagy szíjhajtásokat, ez fontos.A lényeg az, hogy az ujjával tartsa a vezetéket, megteremtve a szükséges minimális interferenciát.
Határozza meg a huzal vastagságát tolómérővel, a piac megmondja, hogy milyen típusú vezetéket vegyen. A tekercs feltekerése után mérje meg az ellenállást, ideális esetben egyenértékűnek kell lennie. A régi értéket felismerve mérje meg az eltávolított darab ellenállását, adja össze. Az induktivitásmérő nem árt, a henryek határozzák meg a mágneses tér átvitelének hatékonyságát.
Felsoroltuk a meghibásodások fő típusait, az érintkezőket időszakosan tisztítják, de a használat gyakorisága nem olyan magas, ezért ebben a szegmensben meglehetősen kevés probléma van. A kondenzátorok sérültek. Ha a kollektor motor jár, az érintkezők működnek, a probléma a kondenzátorokban van. A motort aszinkronra cserélheti, ebben az esetben megfelelően csatlakoztassa a fázishoz. Ha a motor tengelyén nincsenek járókerekek a tekercsek hűtésére, szerelje be saját maga.
A kávédarálók olyan funkcionális eszközök, amelyek rendszeres karbantartást és gondozást igényelnek a hosszú távú működéshez. A darálót saját maga is megjavíthatja szerszámok segítségével. Figyelembe kell venni a mechanikus és elektromos eszközök készülékének sajátosságait. A kávédarálók megsérülhetnek nedvességtől, törött tápérintkezőktől, kábeldeformációtól stb.
A kávédaráló bab őrlésére szolgáló eszköz. A rendszer lehet kézi (mechanikus) vagy elektromos. A készülék működési elve a malomkövek forgásán alapul; az elemek közötti távolságot csavarral állítjuk be.
A szerkezet hengeres formája a 16. század elején alakult ki. és szinte változatlanul fennmaradt napjainkig. Elektromos kávédarálókat is gyártanak más háztartási készülékekkel kombinálva.
Az egyszerű eszközök javítása önállóan is elvégezhető.
A klasszikus török kávédarálókat a 17. század második felében hozták létre. Az eszközök hengeresek; összecsukható fogantyú elfér a tokban. A fogantyú a fő funkción (a készülék forgatásán) kívül egy csavarkulcs, mellyel a szemcsék őrlésének nagysága állítható és a mechanizmus szétszerelhető.
Az európai kézi eszközöket kocka alakúra tervezték, és egy kihúzható kávépor tartály egészíti ki őket. A kávédaráló opció körülményesebb a fadoboz jelenléte miatt.
A finom csiszolás beállításához az eszközöket falra, talapzatra rögzítik, vagy asztalra szerelhető bilinccsel szerelik fel.
A standard kivitelben 2 kúpos sorja található. Az elemek közötti távolság csavarral változtatható. Az őrlés mérete az elem csavarodási sűrűségével állítható. A fogantyú elforgatásakor a szemek a kések közötti (csavarozott és forgó) tölcsérbe esnek.
Az elektromos kávédarálók alkalmasak otthoni körülményekre, de legelterjedtebbek a szakmai területen (kávézók, éttermek). A malomkövek lehetnek laposak vagy kúposak.
Egyes gépekben malomkövek helyettesítik a késeket. A készülékek a turmixgép elvén működnek. A készülékben lévő kávészemeket gyorsan forgó pengével vágják.
Az elektromos kávédaráló 2 rekeszre van osztva. Az egyik blokkban a motor kapott helyet, a másik rekeszben a gabonák tárolására szolgáló tál található, alul késes rögzítéssel. A mechanizmus alapja egy aprítógép. A készülék tartalmaz egy tartályt a szemek számára, egy garatot az őrölt nyersanyagok számára, egy adagszámlálót, adagolókarokat, az őrlési mód beállítására szolgáló mechanizmusokat, egy prést és egy kapcsolót.
Elektromos kávédaráló készülék
A legtöbb kávédarálónak egyszerű szétszerelési algoritmusa van. A késes és malomkő malmok szétszerelése az általános séma szerint történik. A munka a testtel kezdődik. Az önmetsző csavarok a készülék alsó síkjában vannak kicsavarva. Hozzáférés az elemekhez - nyitott vagy rejtett a kávédaráló lábainál.
Ezután lecsavarjuk a kúpos marókéseket, amelyeket 3-4 csavarral vagy csavarral rögzítenek a hajtótengelyre. Újraszereléskor figyelni kell az elemek felületeinek csatlakozásának pontosságát.
Bizonyos típusú eszközök reteszekkel vannak rögzítve. A szovjet ZMM kávédaráló szétszerelése során a ház alsó blokkját szondák segítségével távolítják el.
A motor kihúzása előtt szét kell szerelni a késeket a készülék modelljének megfelelően.
A háztartási kávédarálókban népszerű a kések menetes csatlakozási módja, amely az önfeszítés elvén működik. A kések szétszereléséhez a csavarhúzó nyílását a tengelynyílásba kell helyezni. Ezután a késblokk az óramutató járásával ellentétes vagy az óramutató járásával megegyező irányban forog (a menet típusától függően). A munkát gondosan kell elvégezni.
A rögzítések területe eltömődhet, ezért a könnyű szétszerelés érdekében kenőanyagok használata javasolt.
A további munka menete a készülék típusától függően változik. A szabványos darálókhoz le kell csavarni a műanyag rögzítőanyát az őrlőedényben. A rögzítőanyával együtt kapott pormentes filc tömítést a készülék összeszerelésére hagyjuk. Az acél alátétet eltávolítják a tengelyről, és eltávolítják a blokkolólemezt.
A következő eszközök hasznosak a készülék szétszereléséhez:
csavarhúzók különböző rögzítésekkel;
fogó vagy fogó;
csipesz;
olló;
multiméter;
forrasztópáka;
forrasztóanyag;
hőre zsugorodó cső.
Egyes modellekhez forró ragasztóra, fúróra, vékony szondákra van szükség.
Javasoljuk, hogy tanulmányozza a beszállítótól származó termékre vonatkozó utasításokat és a készülék elemeinek rögzítési rajzát.
A Bosch mkm-6003 eszköz szétszereléséhez először távolítsa el a járókereket; a munka az óramutató járásával megegyező irányban történik. Ezután a kötőhuzalokat meglazítjuk, a motort kivesszük és puha kefével megtisztítjuk. Nem ajánlott önállóan szétszerelni a márkájú kávédaráló motorját - vegye fel a kapcsolatot a műszaki ellenőrző szolgálattal.
A szovjet gyártók könnyen használható kávédaráló modelleket fejlesztettek ki, amelyek szükség esetén könnyen szétszedhetők. A kést csavarhúzóval távolítják el. A csavarhúzót a készülék alján lévő nyílásba kell behelyezni. Ezután az alkatrészt az óramutató járásával ellentétes irányú sima mozdulatokkal lecsavarjuk.
Fogóval lecsavarjuk a műanyag anyát, eltávolítjuk a pohártartót és a főtartályt. El kell távolítani a bekapcsológombot a tengelyről. Ezután kicsavarják a rögzítőcsavarokat, eltávolítják az elektromos vezetékeket és eltávolítják a motort.
A gyakori meghibásodások közé tartozik a megszakító károsodása, a csökkentett üzemi sebesség vagy az elektromos motor leállása. A kábel működés közben deformálódhat. A kések eltompulnak, lelassítják a csiszolási sebességet, és ki kell cserélni. Ezért a kávédarálók pótalkatrészeit rendszeresen frissítik.
A forgóberendezéseknél a zúzókést ki kell cserélni. A malomköves készülékekben rendszeresen éleznek vagy raknak új malomkövet. Számos eszköz kézzel javítható.
A hibás kábel működés közben látható. Ha a vezeték közel van a testhez, le kell csavarni a fedelet, és ellenőrizni kell az elem állapotát. A törött kábelt kicserélik.
Előfordulhat, hogy a darálóban lévő retesz nem működik. A törés a nyomóberendezés eltömődése után következik be a fedél felületén. Ha nincs nyomás a belső lemezen, ellenőrizze a zárat egy vékony csavarhúzóval. Ha van érintkezés a készülékben, szét kell szerelni a darálót, meg kell tisztítani a szennyeződéstől, és meg kell javítani a blokkolóhoz vezető vezetékeket.
Előfordulhat, hogy az egység nem indul el, ha a belső kábel el van vágva. Javításhoz szüksége lesz egy forrasztópákra, amellyel rögzítheti a laza érintkezőt. A kialakítást előzetesen szétszerelték.
A készülék az elektromos motor meghibásodása miatt nem indul el. Javasoljuk, hogy szakemberrel konzultáljon a javítás szükségességével kapcsolatban. Bizonyos esetekben megfelelő a mechanizmus teljes cseréje vagy egy másik kávédaráló vásárlása.
Hosszan tartó használat során a kés egyenetlenül forog. A mechanizmus működésének diagnosztizálása szükséges, mert beállításra vagy javításra lesz szükség.
Az őrlésre szánt szemek térfogatának növekedésével a vágóelemek forgási sebessége csökkenhet.Valószínű ok a csapágyak száraz kenése. A készüléket szét kell szerelni és meg kell kenni. A meghibásodás oka a tekercs kiégése vagy a villanymotor meghibásodása is.
A kések a csiszolóberendezés fő elemei közé tartoznak, mert befolyásolja a szemek őrlésének sebességét és minőségét. Ha a mechanizmus vágófelülete megsérül, a kávébab feldolgozása rossz minőségű lesz.
A meghibásodás okának meghatározásához javasoljuk, hogy a szervizközpont szakemberei diagnosztizálják. Gyári meghibásodás esetén a készülék vágóelemei cserélhetők. A gyakori használat során fénytelenné vált késeket élesítik vagy újakra cserélik.
Az égett szag és a darálómotor kalapáló hangja a csúszóperselyek és csapágyak oxidációját és szennyeződését jelzi. Az elektromos kávédarálóknál gyakori probléma a meghibásodás. Szükséges lesz a rendszer szétszerelése és az elemek csúszópályájának diagnosztikája. Szükség esetén a készülék egyes részeit megkenjük.
A rozsda speciális korróziógátló szerekkel tisztítható. A fémelemeket előzetesen finomszemcsés csiszolópapírral dolgozzák fel. A csiszolás óvatosan történik, mert nem kívánatos megváltoztatni a hézagot a perselyben, ami a készülék meghibásodásához vezet.
Ha égett szagot érez, próbálja meg megtisztítani a csapágyakat és a perselyeket.
Hosszú távú használat esetén be kell tartani a készülék üzemeltetési és karbantartási szabályait. A bab őrlése után és tisztítás előtt a készüléket le kell választani az elektromos hálózatról.
Fontos, hogy a motor ne melegedjen túl. Ezért egy nagy adag por szemekből történő elkészítéséhez rendszeresen rövid időre ki kell kapcsolni a készüléket. A működési követelményeknek megfelelően a készülék 1-2 percnél tovább nem működhet.
A gép csak szemes kávé őrlésére szolgál. Nem ajánlott a készülékben cukrot, paprikát, gabonaféléket feldolgozni, mert ez deformálja a késeket. Ráadásul a termékekből származó szagokat később nehéz eltüntetni.
Működés közben fontos betartani az utasításokban megadott szemmennyiséget. Nem ajánlott nagy mennyiségű kávét önteni a tartályba, mert ez a motor túlmelegedését és kiégését okozza. Az elektromos kávédarálót nem szabad vízbe meríteni.
A bab minden őrlése után meg kell tisztítani a készüléket. A szennyeződést papírtörlővel, ruhával, vékony kefével távolítják el. A kávétartályok nedves tisztítása is szükséges.
A karbantartási eljárások magukban foglalják a készülék vas részeinek kenését. Javasoljuk, hogy kövesse a modell működési módjait, és rendszeresen állítsa be a mechanizmust.
A belső felületek tisztításához nem ajánlott szintetikus tisztítószert használni, mivel aromájuk elrontja a bab ízét. A tisztításhoz ne használjon dörzsölő port és kemény kefét, mert Ez károsíthatja a készüléket.
